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霍山县牧霞生态农业有限公司
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韩清叙霍山石斛解说

发表时间:2019-09-09 10:06

霍山石斛(学名:Dendrobium huoshanense)俗称米斛,是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽省霍山县,大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。霍山石斛能大幅度提高人体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平,对经常熬夜、用脑、烟酒过度,体虚乏力的人群,经常饮用非常适宜。霍山石斛有明目作用,也能调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容,从而达到保健益寿的功效。
生物特性

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形态特征

霍山石斛[1],茎直立,肉质,长3-9厘米,从基部上方向上逐渐变细,基部上方粗3-18毫米 ,不分枝,具3-7节,节间长3-8毫米,淡黄绿色,有时带淡紫红色斑点,干后淡黄色。叶革质,2-3枚互生于茎的上部,斜出,舌状长圆形,长9-21厘米,宽5-7毫米,先端钝并且微凹,基部具抱茎的鞘;叶鞘膜质,宿存。总状花序1-3个,从落了叶的老茎上部发出,具1-2朵花;花序柄长2-3毫米,基部被1-2枚鞘;鞘纸质,卵状披针形,长3-4毫米,先端锐尖;花苞片浅白色带栗色,卵形,长3-4毫米,先端锐尖;花梗和子房浅黄绿色,长2-2.7厘米;花淡黄绿色,开展;中萼片卵状披针形,长12-14毫米,宽4-5毫米,先端钝,具5条脉;侧萼片镰状披针形,长12-14毫米,宽5-7毫米,先端钝,基部歪斜;萼囊近矩形,长5-7毫米,末端近圆形;花瓣卵状长圆形,通常长12-15毫米,宽6-7毫米,先端钝,具5条脉;唇瓣近菱形,长和宽约相等,1-1.5厘米、基部楔形并且具1个胼胝体,上部稍3裂,两侧裂片之间密生短毛,近基部处密生长白毛;中裂片半圆状三角形,先端近钝尖,基部密生长白毛并且具1个黄色横椭圆形的斑块;蕊柱淡绿色,长约4毫米,具长7毫米的蕊柱足;蕊柱足基部黄色,密生长白毛,两侧偶然具齿突;药帽绿白色,近半球形,长1.5毫米,顶端微凹。花期5月。该种很近细茎石斛DENDROBIUM MONILIFORME(L.)SW.,区别在于该种的茎较短,在基部上方肿胀,然后向上逐渐变细,唇瓣中裂片半圆状三角形,易于区别。[3]

生长习性

霍山石斛,属未进化的的气生兰科植物,其生长条件极为苛刻。[4]多生在河涧,沟溪山谷旁峭壁上,常与苔藓、石苇等植物附生在一起。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。在气温14时开始生长,气温20-26、空气湿度在80%以上最适宜;如气温在30以上,相对湿度在20%以下时,则叶脉变黄、叶片下垂、茎现皱缩;如崖缝渗水过多则易烂根致死。[5]

2历史渊源

霍山石斛俗称米斛,霍山石斛一名,最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》,距今有200年以上历史。该书记载称:霍石斛出江淮霍山,形似钗斛细小,色黄而形曲不直,有成球者,彼土人以代茶茗.,霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸,形缩为真该书引用年希尧集经验方曰:长生丹用甜石斛,即霍山石斛也。该书又引用其弟赵学楷《百草镜》语曰:石斛近时有一种形短祗寸许,细如灯芯,色青黄、咀之味甘,微有滑涎,系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛,最佳......”中国药典会委员,石斛属研究专家包雪声教授在《中华仙草之最--霍山石斛》一书前言开篇语中就说道:如果说世界上确有什么仙草的话,这种仙草应当是霍山石斛。道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草,且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山,生长于崇山峻岭之峭壁上,秉山川之天然灵气,滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。但是霍山石斛生长环境苛刻,产量稀少,市面上只有少数像福临门霍山石斛这样的老品牌能买到真正的霍山石斛。霍山石斛历史上一直贵为皇室专用,皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。霍山石斛历史上被誉为中华九大仙草之首救命仙草现代人尊称为中华仙草之最”“健康软黄金,用霍山石斛加工的饮品--枫斗,被称为枫斗之王

3药用特性

霍山石斛,又称米斛,是石斛中的极品,是国家濒临灭绝的珍稀药材。其干 燥茎 (霍枫斗)和鲜斛均可入药。米斛为霍山独有品种,植株矮小,濒临灭绝,难以人工栽培,产量极低,求之难得,所以价格昂贵,市面上只有两个地方是能买到正宗放心的石斛,一个是同仁堂,一个是福临门铁皮石斛,其中以同仁堂价格最高。石斛一词,最先是作为一种中药,出现在中国古代的草药书籍《神农本草经》上的。它的植株附生于石壁上,花形如斛,故称石斛。《本草纲目》记载:石斛甘平无毒。主治伤中,除痹下气,补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱。定志除惊,轻身延年,益气除热,治男子腰脚软弱,健阳。逐皮肤风痹,骨中久冷, 补肾益力, 壮筋骨, 暖水脏,益智清气,治发热自汗,痈疽排脓内塞。霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱。经中国医学科学院药用植物研究所鉴定:多糖含量为18.974%,总生物碱含量为0.030%。能有效提高机体免疫功能,对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效。能抗白内障,延缓衰老,抗突变,抗肿瘤(中国药学大词典)。霍山石斛的研究、保护、与开发项目列入国家高新技术项目。使用方法:除遵医嘱入药外,还可取干品12克,在保温杯中用沸水冲泡,可饮用一周。可与西洋参配伍,能增强放、化疗病人的抗癌能力和防治糖尿病。

4产地环境

霍山县位于安徽省西部、大别山北麓,四季分明,气候湿润,雨量充沛,植被茂密,为众多中药材的繁衍生息提供了良好的自然条件,是霍山石斛主要的自然分布区和理想的生长地、繁殖地。

5生产情况

安徽霍山鹏泽生物科技有限公司,在霍山石斛原种产地清潭沟村建立了霍山县一流的石斛种苗组培室和先进的阳光炼苗房,以及百余亩的霍山石斛仿野生种植示范基地;在霍山县高桥湾科技园内建设占地100余亩的霍山石斛深加工产业园。公司从组培、育苗、种植、采收、加工和销售等过程全程监控、层层检测、严格把关,力求公司生产的石斛瓶苗、驯化苗、石斛鲜条、枫斗以及石斛的深加工系列产品道地性、安全性,最大化地发挥霍山石斛养生保健、增强人体免疫、健壮筋骨等作用。[8]此公司为霍山石斛发展做出重大贡献。

技术更新

由于霍山石斛对生长环境的要求特别苛刻,野生石斛是国家重点二级保 护的珍稀濒危植物禁止采集和销售。为实现人工栽培,许多人付出了辛勤的努力。早在20世纪70年代,身为老虎崖中药场场长的何云峙,就开始研究石斛的无性繁殖,收效甚微。于是,他带上干粮和水,几经周折翻越大别山南麓到达岳西县拜访一位神秘的药农,得到了该胡姓老药农的真传,却很遗憾地依然没有获得突破性进展。通过多年的磨炼,何云峙深知个人的力量是有限,于是他找到县医药公司、安徽农业大学、中国科技大学、安徽中医学院等单位,争取资金、技术支持。功夫不负有心人,在多方的努力下,1980年,省科委终于将霍山石斛家种工程正式列入科研项目,直接委托何云峙试验,并得到了安徽农业大学教授于文力、徐永昌等专家的协助,进行试管育苗的研究。该项目还同时被列入了国家七五星火计划。1981年,第一批试管育苗研究成功;1985年,试管育苗家种成功,并收割品质优良的药材。当年,5万株野生试管苗,成活率已达90%以上;使用石斛营养液移栽的霍山石斛成活率达90%以上。霍山石斛人工栽培模式得到了专家认可,科研成果获安徽省科学技术二等奖。为了进一步研究开发石斛,20013月,在县、乡政府的帮助下,何云峙注册成立了长冲中药材开发有限公司,集科研、栽培、生产、加工为一体,建成了霍山石斛基地4000多平方米,并注册了何云峙牌商标,年收入20多万元。新建的组培室,研制开发了铜皮石斛、铁皮石斛、米斛等5个品种,并成为安徽农业大学、皖西学院等高校的科研基地。

生产规模

20013月,霍山石斛物种保护被列为人代会议案加以落实,县乡两 级从明晰产权、落实措施入手,狠抓科技成果转化工作。20029月,霍山县长冲中药材公司利用该项科研成果申报了安徽省高技术产业化示范项目,实现了从种子组培试管苗到野外栽植,再到初加工的产业化开发。截止到2010年,霍山石斛野生改家种真正取得了突破性进展,发展的农户数由原先的1户扩大到了100多户;技术由原先的仅有何云峙一人掌握扩散至近千人掌握;发展的面积由原先的1000多平方米扩大至40000多平方米;枫斗产量也由原先的不足2公斤增加到400多公斤;种植乡镇由原先仅有太平畈乡扩大至全县12个乡镇。就种植环境而言,太平畈乡是最符合种植石斛的原产地。20035月,该县组建了霍山石斛产业协会,协会会员500名,协会的业务范围包括建立霍山石斛质量等级标准和认证体系,统一注册商标、申请证明商标、规范宣传营销以及开展技术扩大和培训等。协会发挥纽带作用,引导农户发展霍山石斛,涌现出1000平方米以上种植大户16户,这些种植大户直接带动了技术推广。协会建立了霍山石斛质量等级标准和认证体系,加强了宣传和营销,加快了内外信息交流步伐等。20076月,协会配合相关部门,顺利通过了国家质检总局对霍山石斛的地理标志保护产品评审认证。并有长冲等三家公司获得霍山石斛地理标志保护产品使用许可。

6地理标志产品保护

根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织了对霍山石斛地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,批准自200793日起对霍山石斛实施地理标志产品保护。

保护范围

霍山石斛地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民政府《关于界定霍山石斛地理标志产品保护范围的函》(霍政秘[2006]49号)提出的范围为准,为安徽省霍山县太平畈乡、太阳乡、上士市镇、漫水河镇、大化坪镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、佛子岭镇、黑石渡镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡等12个乡镇所辖行政区域。

质量技术要求

(一)立地条件。保护范围内海拔高度300900米,阴凉湿润通风的环境。栽培基质为花岗片麻岩,石层厚度大于20厘米,岩石呈微酸性,PH值在5.06.5之间。(二)栽培技术。1、繁殖方法:(1)种子组织培养,从生长健壮的植株上采收的果实,进行组织培养。(2)分株繁殖,从生长3年以上的母株进行分株繁殖。2、种植规格:组培苗栽种密度不大于1000/平方米;分株栽植密度不大于500/平方米。3、肥水管理:以有机肥为主体基肥,生长期配合喷施页面肥,如遇干旱天气,及时灌水。4、采收:每年9月至12月采收第3年的植株。采摘标准为去老留新,形状、大小、色泽一致,鲜茎采回后进行加工。(三)加工工艺。鲜茎采摘毛火理形足火摊放复火;所有加工必须用手工。(四)质量特色。1、外观特征:枫斗色泽暗金黄,螺旋形卷曲,条长不大于4CM,直径不大于0.5CM2、理化指标:水份不大于12%,多糖含量不小于6.8%,总生物碱含量不小于0.025%

专用标志使用

霍山石斛地理标志产品保护范围内的生产者,可向安徽省霍山县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请,由国家质检总局公告批准


霍山牧霞生态农业有限公司
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